Cas client · Restauration
Burger King France
Burger King France pilote plus de 100 000 heures de formation par an dans plus de 500 restaurants
- restaurants en France
- 500+
- heures de formation suivies par an
- 100 000+
- apprenants
- 15 000+
Les enjeux
Plus de 500 restaurants
Il faut piloter la formation de tout le réseau, du restaurant jusqu'au siège, avec des données fiables.
Le volume de sessions
Beaucoup de sessions et de parcours mêlant présentiel et en ligne, avec des inscriptions et des émargements à dématérialiser.
La réalité du terrain
La formation doit coller au quotidien des restaurants et à la culture du réseau, en propre comme en franchise.
Le contexte
Burger King France compte plus de 500 restaurants. On y trouve des équipiers, des shift leaders, des managers, des directeurs, des franchisés et les équipes du siège. Chacun a son métier et ses responsabilités.
Dans un réseau de restaurants, il faut d’abord proposer le bon parcours à chaque métier. Il faut aussi rendre visibles les obligations : standards, hygiène, sécurité alimentaire, qualité de service. Enfin, le siège doit garder une vue fiable de la formation, du restaurant jusqu’au national. Le tout sans alourdir l’administration : inscriptions, émargements, attestations, justificatifs.
Ce qui a été mis en place
Burger King France utilise une seule plateforme pour toute sa formation. Côté apprenants, elle s’appelle Formaction. C’est le LMS E-TIPI LEARNING, aux couleurs de l’enseigne.
Les parcours sont rangés par métier : « Former un collaborateur du siège », « Former un directeur », « Former un franchisé ». Chacun trouve ce qui correspond à son poste, de l’intégration à la montée en responsabilité.
Les sessions en présentiel et les modules en ligne vivent dans les mêmes parcours, à grande échelle. Les inscriptions et le suivi passent par des circuits dématérialisés.
Les managers ont leurs raccourcis. Ils créent un collaborateur, l’inscrivent à un parcours et suivent ses demandes depuis leur page d’accueil.
Pour les formations obligatoires, tout est regroupé : statuts, scores, émargements et attestations. Les rapports donnent au siège de quoi suivre la formation dans tout le réseau.
Ce que ça change
Plus de 100 000 heures de formation passent chaque année par la plateforme. Le siège fixe les exigences nationales, et chaque restaurant les applique avec ses contraintes.
Les données remontent du restaurant jusqu’au national. Tout le monde regarde les mêmes chiffres, et les preuves des formations obligatoires sont déjà rangées.
Le dispositif a reçu le trophée « Formation étendue » aux Trophées Digital Learning 2021.
En bref
- Client : Burger King France, restauration rapide, client depuis 2018.
- Périmètre : plus de 500 restaurants, plus de 15 000 apprenants, plus de 100 000 heures de formation par an.
- Offre : E-TIPI LEARNING, sous le nom Formaction pour les apprenants.
- Briques : LMS, gestion des sessions, LXP, compétences, Hub, Studio, multi-entités.
